中国有名的“八碗面”分别是哪八碗?哪个是“面中之王”?
1、，北京炸酱面老北京的炸酱面是由农民军李自成带入北京城的，这种面条的特点就是干拌面，容易制作，而且吃起来速度很快，最后清朝入京之后慢慢巩固之前延续至今。
2、：兰州牛肉拉面 史料记载，兰州牛肉面始于清嘉庆年间，创始人是陈维精。后经世人传承改良制作出了以：一清，二白，三红，四绿，五黄为标准的传统美食。
3、兰州牛肉面 被誉为“中国十大面条”的兰州牛肉拉面，是兰州最具地方特色的美食之一。兰州牛肉拉面起源于唐代，现其美誉已遍布全国甚至全球。兰州牛肉拉面以“肉烂汤鲜、面质精细”的独特风味和口感著称。
一斤热干面可以下几碗面
1、按1斤4碗算，可以做400碗。一斤热干面能做几碗总的来说一斤热干面能做4碗子的面条，这个量是不能够再多的了。武汉的传统美食热干面，现在不仅武汉有，全国各地都有很多的连锁加盟店。
2、一般煮二两面一碗，一斤可以煮五碗。具体做法如下：主料：高筋面粉500克、水170克 辅料：盐2克 面粉、盐。面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时。醒好的面团擀成长条切成小段。用制面条机擀面皮。
3、份。一般来说一斤热干面粉能做5份的面条，1斤=500克(g)，一份热干面200克。所以是25000克÷200克＝125份。
4、一斤干碱面可以做6碗热干面。热干面主料：湿面条500g，油1汤匙15ml，袋装榨菜条1袋，芝麻酱4汤匙，香葱4汤匙，芝麻香油1汤匙，盐1茶匙，生抽2汤匙，红砂糖1汤匙，白胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙。
5、估计约摸是4-5碗吧，这个具体的也不是很清楚，只不过做热干面的话，要注意，可以适当加一些碱面，这个应该是做热干面必须的，然后需要冷置的。
6、西安。陕西人爱吃面食，西安人尤其爱吃油泼面，仿佛一碗热辣的油泼面下肚，就可以抵御任何风雨的袭击。不少人来到西安后，就会发现，随处可见的面馆，而且每一家都有着不俗的生意。
为什么武汉的热干面好多外地人都不喜欢吃呢?
可能是没吃到正宗的热干面，毕竟不是所有的店的热干面都好吃，外地人去武汉也吃不了几顿热干面，吃不到最好的就吐槽。
首先说我就是个外地人，大学是在武汉读的， 在武汉生活的几年热干面就是我最最喜欢的主食，感觉太好吃了。一份纸碗装的热干面，再加上两片卤豆干，一顿饭就这么解决了。
第三：饮食差异，真的不习惯。吃从热干面的名字来理解，最大的特别是：干！武汉人从小就一直在吃，能吃不同的热干面餐馆，能感觉到一碗美味的热干面的标准。
武汉的热根本为什么外地人吃过都想吐槽。武汉的热干面还是蛮好吃的。可能吃的不是正宗的。
我觉得热干面很好吃，温州这里也有。而且是家里那边人弄的，很正宗！他们觉得不好吃是没有习惯或者口味不同吧。